Popcakes....riquisimos y sencillitos!

El pasado fin de semana fue cumpleaños de un amigo de mi esposo, por lo que nos invitaron a comer a su casa, pero soy una persona que NUNCA me gusta llegar a una casa sin nada en las manos por lo que decidí llevar algo; sin embargo estaba fastidiada de las galletas, por lo que me decidí a probar con unos Pop Cakes (Paletas de Pastel)

Como pueden ver en la foto, es una paleta sin palito, ja ja! Porque??? Porque hice las bolitas mas grandes por ser muy golosa y al ponerle los palitos, la bolita resbalaba, por lo que si fue de utilidad el palito para todo, pero...al final se los quité y en su lugar tapé el agujero con chocolate.

Mi amiga de Carameloz (tienda de dulces y regiomontana de corazón) me dió la idea y también me dió su receta, sin embargo al llevar queso crema no me pareció tan atractiva por ser una persona adicta al chocolate, así que busqué algunas recetas en internet y hice una muy práctica que con un toque personal quedaron deliciosas.

Les paso la receta para que prueben y se animen a realizarlas:

POR CAKES

Ingredientes:

1 Paquete de brownies horneado conforme a las instrucciones de la caja.
100 grs de nueces picadas
1 lata de dulce de leche (el dulce de leche de La lechera me resultó perfecto)
250 grs de chocolate
50 grs de chocolate blanco
50 grs de chocolate semiamargo.

Procedimiento:

Una vez que sacamos del horno nuestro paquete de brownies, lo dejamos a que se enfríe completamente para que una vez frío, en un bowl lo desmenucemos (hacerlo migajas) con nuestras manos para posteriormente ponerles las nueces picadas y mezclarlo para que se integren por último vaciamos el dulce de leche y se mezcla a que quede una pasta manipulable con las manos.

Se forman las bolitas y se van colocando en una charola para poder clavarles el palito, se meten al refri para que se solidifiquen un poco (yo las dejé 1 noche en el refri)

Por otro lado puse el chocolate de leche en baño maría para que se pudiera derretir, una vez líquido, sumergí las bolitas y con ayuda de una cuchara las cubrí completamente con chocolate y las fui colocando en la charola (se pueden clavar en algo para que queden completamente redondas, si el peso de la bolita se los permite, ja ja!) y ya una vez secas, las adorné con rayas de chocolate blanco y obscuro para que quedaran como adorno.

Por último las puse en un capacillo para que cada goloso invitado pudiera tomarlas y no se ensuciara sus manos al comerlas.

Espero que se animen a realizar ésta receta, podrían constatar de que es una receta muy sencilla y que en una fiesta infantil sus pequeños invitados quedaran fascinados con el resultado.

Continua la emoción!

He estado dando vueltas que enviarle a mi Amiga Invisible Gastronómica, y bueno espero enviarle algunos productos que se consumen en México, pero principalmente en la Península de Yucatán. Me he dado a la tarea de investigar que es lo que necesitan en el lugar donde ella vive que no se consiga tan fácilmente para la elaboración de platillos mexicanos por lo que bueno....estoy preparando un lindo paquete para ella, espero que algún día se anime a preparar los platillos de los cuales le enviaré la receta.

Por otro lado estoy un poco preocupada, ya que no es posible enviar productos alimenticios por mensajería cuando van hacia otros países, ésto por cuestiones de aduana y de las diversas leyes de salubridad que existen en los países, pero bueno....el martes me daré a la tarea de enviar el paquete, hay que pedirle mucho a Dios para que me permita enviarlo con lo que tengo planeado, de lo contrario....tendré que cambiarlo por algo más coloquial pero espero en Dios que no sea así, ya que me imagino la cara de mi amiga invisible al recibir el paquete (aunque no la conozca aún)

Amigo Invisible Gastronómico.

Dos entradas en un día...WOW, pero la verdad es que acabo de enterarme despues de mucho estar anhelando ésto que estoy en AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO... me sucedió que no reviso muy seguido mi correo de GMAIL, y hoy le dediqué un poco de tiempo y pude percatarme que ya estaba adentro, fue increíble.

Estoy super emocionada con esto del Amigo Invisible Gastronomico que realmente me parece una oportunidad fantástica para conocer gente de otros países intercambiando "regalos" pero más que llamarlos regalos, creo que lo mas apropiado para llamarlos es ILUSIONES. Me parece fantastico que estemos haciendo ésto pero sobre todo que funcione, hasta el momento yo no he recibido mi obsequio pero creo conveniente decirle a mi AMIGO (A) INVISIBLE GASTRONOMICO un poco de mis gustos para que pueda darse una idea:

Son una persona muy alegre, pese a todo lo que he vivido me considero muy feliz por la vida que he llevado, por lo que cualquier detalle por insignificante que parezca a mi me parece genial, por cierto en mi foto sólo se ve mi perfil pero soy relativamente joven (nací en el 75....saca cuentas!)

Como pueden ver en el blogg, me encanta la elaboración de galletas. He estado probando técnicas y hasta el momento ya tengo la receta que para el clima de Cancún, es perfecta (debido a la humedad del ambiente no se deshacen) aunque aún anhelo los cortadores de Wilton de Boda y de Bebe, pero bueno he logrado conseguir unos parecidos (Snif!)

Me encantan los animales, de hecho tengo un Schnauzer negro que después de mi marido....es mi adoración (y creo que él lo sabe porque está muy consentido) su nombre es Junior, por que??? Porque es como nuestro hijo.

Adoro el cine, me encantan las películas de suspenso, así como leer un libro interesante. Ahhh y por supuesto cualquier libro de galletas y de repostería no pueden faltar en mi librero.

Son talla XL, ja ja! Por si el obsequio tiene algo que ver con la talla, así como mi tamaño es muuuy grande comparada con la población de México y menos para ser mujer (Mido 1.75 mts)

En fin....espero poderte haber ayudado y si no....no te preocupes con el gusto de recibir cualquier regalo o cualquier detalle estaré mas que bien servida.

PD. El Logotipo se lo debemos a Eva Carot de Valencia (Gracias está lindo!!!), por lo que pongo su link de su Blog para que puedan visitarlo: http://bleublau.blogspot.com

Galletas para boda!!!

He conocido a una persona que me ha incitado a continuar con mi labor "Galletera", su nombre es Cynthia, es de Monterrey y realmente transmite entusiasmo, por lo que me animé a realizar unas galletas de novios para que se puedan dar en lugar de recuerdos que no terminarán en la basura o olvidados en algún lugar, sino en el estómago de los invitados y será un dulce detalle para ellos. Les pongo una muestra de lo lindos que se ven, las hice para el montaje de una mesa de boda, pero realmente me encantaron!!!! Por cierto....a mediados de diciembre se casan unos compañeros de trabajo de él, por lo que me dijo que les regalaramos sus recuerdos (galletas) por lo que tendré que hacer mi primer entrega grande para ellos. Felicidades Bere y Héctor...cómo les dije: No saben en la que se meten, ja ja! :)

Cumpleaños!

En días pasados fue cumpleaños de mi querida Lety (amiga y asistente) le he traido un lindo bouquet de galletas además de su rico pastel de tres leches. Realmente este mundo de las galletas me apasiona, no puedo dejar de pensar un día en hacer unos nuevos modelos, nuevas formas de decorarlas. Les dejo una muestra de lo que podemos hacer con las galletas.