sábado, 26 de febrero de 2011

Que fresas!!!!!



Seguimos con los cumpleaños de nuestra familia, ahora tocó el turno a mi cuñada Gabriela....ella vive en México en casa de mis suegros es mayor que mi esposo y cumple años el 28 de febrero asi que quisimos agradarla con una linda sorpresa; le enviamos un set de galletas que espero le gusten y disfrute en compañía de mis suegros, sus hijos y mi cuñado.

Al igual que la entrada anterior...mi eleccíón fueron los cupcakes o panquecitos, ahora en lugar del lindo corazoncito le puse una fresa, al principio se veía demasiado grande en comparación de la galleta, pero viendolo realmente a veces las fresas son mas grandes que un panquecito por lo que ya una vez decorado el resultado fue muy bueno.



Para acompañar tan delicioso antojo (panque con fresas) por que no unas ricas y jugosas fresas con chocolate??? Mmmhh creo que es la pareja ideal para un dulce cumpleaños, por lo que espero realmente que disfrute el regalo y que si le es posible, vaya a comerse unas fresas con chocolate reales y las acompañe con mis lindas galletas ;)



En fin, con esto cerramos el mes de Febrero.....Mes del Amor y la Amistad, mes de mi cumpleaños, mes del cumpleaños de la Beba y mes del cumpleaños de mi cuñada, asi que ahora viene la temporada de la primavera, de los bautizos y porque no....de algunas vacaciones!

Que Dios les bendiga.

lunes, 21 de febrero de 2011

Cumpleaños Vicky!!



El viernes fue cumpleaños de mi querida amiga y prima Virginia mejor conocida por la familia como la Beba, les platico un poquito del nacimiento de nuestra amistad:

Desde que nos casamos Pepe y yo hemos recibido muchas visitas entre ellos Jaime y la Beba, ellos son contemporaneos a nuestros ya que son mas o menos de nuestra misma edad asi que nos divertimos juntos, nos agrada hacer las mismas cosas y bueno creo que los cuatro nos divertimos bastante, sea por las ocurrencias de uno o por las de otro, pero siempre la pasamos muy bien.

Jaime obtuvo una beca para estudiar una maestría en Mérida, asi que estuvo viendo algún tiempo en esa ciudad y en alguna ocasión estando él por estos lugares la Beba se animó a venir de vacaciones, se animaron taaanto que compraron una casa en el mismo fraccionamiento donde nosotros compramos, asi que eramos vecinos.

Dado que la Beba es 100% citadina, le costo mucho trabajo adaptarse a la vida en Cancún pero creo que lo mas dificil fue adaptarse al estar lejos de su familia, amigos y porque no decirlo de su trabajo habitural, asi que despues de un año decidieron traspasar su casa y regresarse a vivir a México, sin embargo no fue tan fácil para Jaime ya que acá había conseguido un trabajo y había comprado una segunda casa, asi que él se quedó un tiempo mas para resolver los pendientes que quedaban y posteriormente se regresaría a alcanzar a su esposita.

La Beba, es prima de mi esposo y nos llevamos 3 días de edad por lo que su cumpleaños es el 18 de febrero asi que todavía hay mas cosas afines entre nosotros.



Debido a su cumpleaños y copiando un poco las galletas que Sugarbelle publico hace unos días y que me encantaron, decidí enviarle en una cajita unas cuantas galletitas de cumpleaños.



Me comenta que llegaron un poco averiadas (pese a todo el papel burbuja que le puse) pero que le encantaron, por favor juzguen y espero sus comentarios.

Gracias y que Dios les bendiga.

Layla*

viernes, 18 de febrero de 2011

Cakepops amorosas!!!!



Tengo un primo que vive en Chicago, USA y su hermano fue a visitarlo por lo que aproveche para encargarle el libro de Bakerella , me dijo que no fue dificil encontrarlo por lo que en Diciembre que fui a pasar vacaciones al Distrito Federal lo tuve en mis manos. Ohhh mi adorado libro!!!! Realmente tanto la calidad del libro como las explicaciones y las imagenes son estupendas.

Tiene varios paso a paso de cómo elaborar las cakepops, realmente es fantástico el mundo de los cakepops y todas las figuras que se pueden hacer con ellas, lástima que en Cancún no haya tanta variedad de productos como para poder realizarlas, sin embargo nos las ingeniamos para hacerlas.

En fin, para regalar a mis amistades del día del amor y la amistad me dispuse a realizar algunas cakepops en forma de corazón, resultaron muy lindas (para ser la primera ocasión que las hacía) y a todos les gustaron mucho ya que piensan que es una típica paleta de corazón de chocolate pero....sorpresa, tienen un rico relleno cremosito, ja ja!




La receta de las cakepops es super sencilla:

Ingredientes:

1. Paquete de harina para pastel. (Puede ser de chocolate, vainilla, fresa, amarillo, etc.)
2. Los Ingredientes que dice la caja del paquete para elaborar el pastel.
3. Un frosting o betun comercial o queso philadelphia acremado o dulce de leche.
4. Papel encerado
5. Chocolate derretido de colores según el modelo.
6. Palitos de plastico o de papel para paleta.
7. Cuadro de foam. (donde se clavan las flores para los arreglos)
8. Bolsas de celofan.
9. Tiritas de listón o curly.

Preparación:

* Se prepara el pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete, se hornea y se deja enfriar perfectamente.
* En un bowl se desmenuza el pastel (suena divertido y el hacerlo es mucho mas divertido, je je!) Es una actividad que se puede hacer con los niños, creo que les gustará.
* Se agrega el betún (queso philadelphia acremado o el dulce de leche) y se mezcla para hacer una pasta que se pueda manipular con las manos, con una cuchara comenzaremos a agarrar porciones y haremos bolitas con las manos, se colocarán sobre papel encerado en una charola y una vez que hayamos terminado, se meteran al refrigerador a que endurezcan (aprox. 15 o 20 mins, mientras se puede derretir el chocolate en el microondas o en baño maría)
* Si queremos hacer sólo paletitas sin ninguna forma, se pueden utilizar asi, sólo se le inserta el palito y se pone un poco de chocolate en la base del palito para que no se resbale la pasta en el palito y se deja secar.
* Posteriormente se introducen en el chocolate derretido y se escurren un poco para que no quede demasiado grueso el chocolate.
* se clavan en el foam para que sequen completamente y si gustan agregarle algun sprinkle es tiempo de hacerlo.

**Si queremos hacer alguna figurita, entonces si tendremos que tener a la mano el cortador de la figura (ojo, no puede ser muy grande por el peso de la pasta mas el chocolate) se apachurra con nuestras manos la bolita de masa, y se pasan por el cortador para que quede la forma de la figura en la masa.
** Posteriormente se introduce el palito y un poco de chocolate para fijarlo a la paletita y se deja secar.
** Una vez seco el chocolate, se introduce la paleta en el chocolate, según el modelo que se haya escogido, se escurre el chocolate excedente y se clava en el foam para que seque completamente.
** En el caso de que sean 2 colores, debe de estar completamente seco el primer color para poder trabajar en el segundo, de lo contrario se mezclaran los colores en el momento de introducirlos en el chocolate.

* Una vez que esten completamente secas las paletitas, se meten en las bolsitas de celofán y se les pone un lindo moño.

Espero que las instrucciones sean claras y que en realidad se animen a realizarlas, para ello deben de estar mentalizadas en que sus manos estaran pegajosas por un momento (cuando se trabaja la pasta con las manos) sin embargo el resultado es realmente estupendo, les agradaran a sus hijos y a sus amistades si es que las quieren regalar.



Les mando un abrazo y que Dios les bendiga.

miércoles, 16 de febrero de 2011

Día del amor y la amistad 2011



Febrero, mes del amor y la amistad!! Creo que a parte de que es un mes sólo con 28 días (a veces 29) es reconocido principalmente por que se celebra el día del amor y la amistad.

Recuerdo que cuando cumplía años, mi mamá siempre o casi siempre me hacía la fiesta de corazones, el pastel de corazon, la decoración de corazon, todo rojo y blanco, y bueno tambien recuerdo que cuando crecí le pedí a mi mamá de regalo un globo enorme en forma de corazón pero....le fue casi imposible encontrarlo porque mi cumpleaños es el 15 de febrero y obvio que para ese día no hay quien venda un globo de corazón, sin embargo recuerdo que al final si lo encontró :) por lo que se puede decir que es una historia con final feliz, ja ja!

Para este día del amor, hice unas brochetas de galletas, para este caso ocupé los cortadores de letras y fui cortando para empalmar una letra con la otra, el resultado fue muy bueno, en el caso de la galleta que dice LOVE en blanco y rojo la llamé mi ESTRELLA, porque? Porque la ultima vez que fui a curso compré unas diamantinas comestibles que tenía a la venta mi querida Maestra Gaby, por lo que rebajé un poco de miel caro y cuando el icing estaba seco, con un pincel puse miel caro y posteriormente espolvoree la diamantina, realmente el resultado fue impresionante porque le dió mucho brillo que levantó la galleta, no fue necesario hacerle ningún detalle mas a las otras letras.



Ademas de las brochetas, hice unos tiernos ositos y unos curiosos conejos, de unos cortadores que compré la última vez que fui a México, el resultado me impresionó creo que quedaron muy bien, al final con un plumón blanco de pintura comestible les hice efectos de madera country en algunas partes de la galleta, con eso resalté mas las partes que se les pusieron esos detalles.



Para convertir el conejo en coneja, le puse unos detalles que se ganaron la risa de mis amigos, la pestañas en sus ojos y las uñas pintadas de rojo tanto en sus manos como en sus pies, realmente me encantó el resultado, aki les pongo la muestra.



Les deseo feliz día y que Dios les bendiga.

jueves, 10 de febrero de 2011

Inicia Febrero!!!



El mes de febrero comienza, realmente ha pasado muy rápido enero y ya vamos casi a la mitad de febrero, he tenido demasiado trabajo en la empresa en la que laboro que a penas he tenido tiempo de ver al marido, ja ja!

Estuve casi 3 semanas en Veracruz atendiendo una auditoria de la H.H.H. Secretaria de Hacienda, pero gracias a Dios entre mañana y el lunes se entregan los últimos puntos de los 30 que solicitaron, asi que no he tenido tiempo de galletear ni mucho menos de escribir en mi blog, pero ya estoy de vuelta.

El día de hoy voy a subir unas fotos que hice el año pasado (diciembre), recuerdan que hice unas galletas de novios para una boda de unos compañeros de trabajo de mi esposito??? Pues que creen? Ya es mamá de una linda bebe llamada Natalia cuando se organizó o le organizaron su baby shower le hice un arreglo lamentablemente su familia no pudo venir a conocer a la bebe dado que todos los que vivimos en Cancun (o casi todos) somos de lugares foraneos (DF, Tabasco, Veracruz, Acapulco, etc.), asi que me pidió unas galletas como recuerdos del alumbramiento para enviarlas a sus familiares al DF.



Hice mamelucos, carreolas, mamilas, chupones, en fin a mi punto de vista quedaron muy lindos y creo que a la familia de Bere (mi clienta frecuente) les encantaron, tanto que la abuelita preguntó que si se comían, ja ja!



Ahora me ha solicitado para día del amor y la amistad, ademas de estar pensando en las galletas para el bautizo....alguna idea???

Les mando un beso y que Dios las bendiga.